ASPECTOS SOBRE A FERMENTAÃ‡ÃƒO DA FÃ‰CULA DE MANDIOCA. IV-DETERMINAÃ‡ÃƒO DOS AÃ‡ÃšCARES REDUTORES

Marney Pascoli Cereda; Urgel de Almeida Lima

doi:10.37856/bja.v57i1-2.4158

ASPECTOS SOBRE A FERMENTAÃ‡ÃƒO DA FÃ‰CULA DE MANDIOCA. IV-DETERMINAÃ‡ÃƒO DOS AÃ‡ÃšCARES REDUTORES

Authors

Marney Pascoli Cereda
Urgel de Almeida Lima

DOI:

https://doi.org/10.37856/bja.v57i1-2.4158

Abstract

ASPECTOS SOBRE A FERMENTAÃ‡ÃƒO DA FÃ‰CULA DE MANDIOCA. IV-DETERMINAÃ‡ÃƒO DOS AÃ‡ÃšCARES REDUTORES

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2020-03-09

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CEREDA, Marney Pascoli; LIMA, Urgel de Almeida. ASPECTOS SOBRE A FERMENTAÃ‡ÃƒO DA FÃ‰CULA DE MANDIOCA. IV-DETERMINAÃ‡ÃƒO DOS AÃ‡ÃšCARES REDUTORES. Brazilian Journal of Agriculture, Piracicaba, v. 57, n. 1-2, p. 23–34, 2020. DOI: 10.37856/bja.v57i1-2.4158. Disponível em: https://www.revistadeagricultura.inf.br/index.php/revistadeagricultura/article/view/4158. Acesso em: 20 jun. 2025.